Budidaya Talas

Talas umumnya di tanam untuk di gunakan sebagai umbi. Daun dan umbi talas mengandung sejenis iritan (kalsium oksalat), yang menyebabkan rasa panas (gatal) di mulut dan tenggorokan saat memakannya. Unsur ini hanya terdapat pada varietas unggul dan varietas yang di kembangkan. Umbi talas merupakan sumber karbohidrat dan protein yang baik. Jumlah sari dalam umbinya lebih banyak daripada kentang dan ubi jalar. Vitamin A garam mineral seperti fosfor, kalsium dan zat besi dan beta karoten juga di temukan di umbi dan daunnya. sehingga budidaya talas sudah banyak yang melakukannya.