Yenti Gustriani
Daftar Isi
Budidaya Sayuran Umbi-umbian
Sayuran akar atau Sayuran umbi seperti lobak, wortel dan bit. Mereka memiliki kesamaan yang cukup besar dalam aktivitas mineral mereka, mereka adalah tanaman musim dingin dan semua berkembang di dalam tanah. Di dalam sayuran akar, kita akan mendapatkan unsur-unsur gizi, gula, serat yang dapat di cerna, garam mineral, vitamin dan sedikit lemak. Sayuran akar ini di gunakan untuk membuat sayuran, dalam bentuk salad dan dalam bentuk tumisan. Wortel juga di gunakan dalam bentuk jus, dalam pembuatan manisan dan selai dll.
Daunnya di gunakan untuk sayuran dan salad dan juga sebagai pakan hijau untuk hewan. Bit juga di gunakan untuk membuat gula dan etanol. Konsumsi rutin sayuran akar ini akan mengembangkan kekebalan untuk melawan penyakit dalam tubuh. Konsumsi wortel dan bit merupakan penambah darah. Sebagai tanaman jangka pendek, sayuran ini memiliki tempat penting dalam di versifikasi tanaman. Untuk produksi akar sayuran ini (lobak, wortel dan bit) di dataran tinggi. hal-hal berikut harus di ingat, seperti-
Pilihan varietas sayuran umbi
Penanaman harus didominasi pada varietas yang diminati di pasar atau yang ingin ditanam sendiri oleh petani. Varietas tersebut harus memiliki hasil yang baik dan tersebar luas di daerah Anda. varietas tersebut harus memiliki kualitas yang diinginkan seperti ketahanan terhadap penyakit, dan hasil panen dll. Varietas yang dipilih harus sesuai dengan iklim di wilayah tersebut.
Persiapan lahan dan penaburan benih sayuran umbi umbian
Untuk produksi sayuran umbi-umbian ini, tanah tersebut harus dipilih, yang memiliki sistem drainase yang tepat dan bahan organik tersedia dalam jumlah yang cukup untuk tanaman. Tanah harus ringan sampai dalam, gembur dan bebas dari lapisan keras. Nilai pH terbaik di lahan untuk tanaman tersebut adalah 6 sampai 7. Lahan harus bebas dari gulma dan tanaman pangan lainnya. Tanah di lahan harus bebas dari penyakit dan hama.
Persiapan budidaya sayuran umbi-umbian
Untuk sayuran umbi, satu pembajakan pembalik tanah harus di lakukan. Kemudian 2 hingga 3 kali pembajakan dengan garu atau penggarap. Pada saat persiapan lahan, kotoran sapi yang telah terurai dengan baik di campurkan ke dalam tanah dengan takaran 150 hingga 210 kwintal per hektar. Jumlah pupuk kandang dan pupuk yang di gunakan di lahan harus di tentukan berdasarkan uji tanah. Dalam tanaman ini 70 kg nitrogen, 130 kg urea, 50 kg fosfor, 310 kg super fosfat tunggal, 40 kg kalium dan 25 kg seng sulfat harus di terapkan untuk per hektar.
Setengah dari jumlah Nitrogen, Fosfor, Kalium dan Seng Sulfat harus di terapkan saat mempersiapkan lahan sebelum di semai. Sedangkan sisa nitrogen harus di taburkan secara merata pada saat aplikasi tanah ketika terjadi pembentukan akar pada tanaman. Selain itu, penyemprotan urea ke daun juga dapat di lakukan pada tanaman sesuai kebutuhan. Sebelum di semai, semua sisa tanaman sebelumnya harus di buang dari lahan.
Tingkat benih Budidaya Sayuran Umbi-umbian
untuk sayuran akar 4 sampai 5 kg benih wortel dan 8 sampai 10 kg benih lobak di gunakan untuk menabur dalam satu hektar. Bibit yang di gunakan sebanyak 6 kg untuk varietas bibit tunggal dan 8 sampai 10 kg untuk varietas multi bibit untuk per hektar. Gunakan hanya benih yang sehat dan bersertifikat untuk disemai. Benih murni dari varietas yang di pilih harus di peroleh dari pusat penelitian, perusahaan benih, universitas pertanian atau perusahaan benih yang mapan.
Penebaran dan Pemanenan Sayuran Umbi-umbian
Benih lobak dan wortel di taburkan pada bedengan dengan lebar 40 sampai 45 cm dan tinggi 15 sampai 20 cm dan benih di tanam pada kedalaman 1,5 sampai 2 cm . Sedangkan lobak dan bit dapat di tanam di lahan datar atau di guludan pada ketinggian 10 hingga 12 cm dan benih harus di semai pada kedalaman 2 hingga 3 cm. Benih harus di perlakukan dengan fungisida yang sesuai sebelum di semai.
Untuk sayuran umbi, tanah harus memiliki kelembaban yang cukup pada saat di semai. Perkecambahan biji terjadi dalam 8 sampai 10 hari. Penyiraman pertama di lakukan setelah perkecambahan benih, setelah penyemaian benih. ketika tanaman mencapai tinggi 5 sampai 6 cm, kemudian pencabutan atau penyortiran di lakukan untuk menjaga jumlah tanaman yang di inginkan di lahan. Untuk ini, tanaman di cabut untuk menjaga jarak 5 sampai 7 cm antara masing-masing dua tanaman lobak dan wortel dan 8 sampai 10 cm antara masing-masing dua tanaman lobak dan bit.
manajemen penyiraman Sayuran Umbi-umbian
Pada sayuran umbi-umbian, pengairan pertama di lakukan sebelum menabur benih. Setelah ini biasanya di perlukan dua sampai tiga penyiram. Sayuran akar membutuhkan penyiraman ringan. Irigasi tetes atau irigasi sprinkler harus di gunakan pada tanaman yang di tanam di tanah liat yang berat dan halus. Genangan air yang tidak perlu di lahan berbahaya bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman, oleh karena itu harus ada pengelolaan drainase yang baik. Sehingga udara dapat dengan mudah bersirkulasi di sekitar akar tanaman.
manajemen gulma Budidaya Sayuran Umbi-umbian
Pembasmian gulma dengan penyiangan 2 sampai 3 kali untuk sayuran akar. untuk pengendalian gulma secara kimiawi, gunakan Flukloralin (Basalin 45 EC) dengan takaran 0,75 kg per hektar dengan mencampurnya di tanah segera sebelum di semai atau Pendimethalin (Stempel 30 EC) adalah di gunakan dengan penyemprotan dengan takaran 0,75 kg per hektar dalam waktu 2 hari setelah tanam.
Pengendalian Hama dan Penyakit Budidaya Sayuran Umbi-umbian
Secara umum, tanaman sayuran umbi-umbian ini kurang rentan terhadap hama dan penyakit. Tetapi mereka yang mempengaruhi adalah sebagai berikut-
- Kutu daun -hama ini menghisap sari daun dan batangnya. Untuk mencegahnya, semprotkan imidacloprid atau thiamethoxam dengan kecepatan 2 ml obat per 10 liter air.
- Penyemprotan Dimethoate 30 EC atau Malathion 50 EC dengan kecepatan 1 sampai 2 ml per liter air untuk mencegah hama penggerek daun.
- Untuk mencegah penyakit busuk benih, tanaman dan akar. obati Trichoderma viridi dengan dosis 4 gm atau Carbendazim 2 gm per kg benih.
- Penyemprotan larutan Carbendazim atau Mankozeb 0,25 persen untuk mencegah penyakit bercak daun.
produksi umbi
Tergantung pada varietasnya, 50 sampai 60 hari setelah di semai di lobak dan 90 sampai 120 hari setelah di semai untuk wortel dan bit. umbinya siap untuk dikirim ke pasar. Untuk produksi gula, umbi bit di cabut 150 hingga 170 hari setelah tanam. Umbi harus di cabut dengan aman dan dibersihkan secara menyeluruh dan di kirim ke pasar. Hasil dari umbi yang dapat di makan adalah 200 hingga 300 kuintal per hektar.